Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Салат с печеной свеклой и козьим сыром

Этот салат — настоящий гастрономический шедевр, где сладковатая запеченная свекла сливается с пикантным козьим сыром, а хрустящие орехи завершают вкусовую композицию. Это простое, но в то же время элегантное блюдо станет ярким акцентом любого застолья и порадует даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

  • Свекла — 2-3 штуки
  • Козий сыр — 100 г
  • Рукола или шпинат — 100 г
  • Орехи (грецкие или пекан) — 50 г
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Сперва свеклу тщательно обернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 200°C духовке на протяжении 40–60 минут. Когда она станет мягкой, охладить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
  • Орехи обжарить на сухой сковороде на среднем огне около 2–3 минут. До появления аромата и лёгкой золотистости. Затем дать им остыть.
  • В глубокой миске соединить свежие листья руколы или шпината, кубики свеклы и ломтики козьего сыра.
  • В отдельной ёмкости взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавив щепотку соли и перца по вкусу. Полить салат полученной заправкой и аккуратно перемешать.
  • Перед подачей украсить салат обжаренными орехами, добавив текстурный контраст и завершая вкусовую палитру.
  • Этот салат — это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства. Яркие цвета, насыщенные ароматы и безупречный вкус помогут создать атмосферы уюта и тепла на любом ужине, будь то романтический вечер, семейный праздник или дружеская встреча.

    Источник: Emevalig

    Лента новостей