Торт «Баунти» — это идеальное лакомство для ценителей кокоса и шоколада. Приготовление этого десерта не потребует огромных усилий и множества ингредиентов, демонстрируя, что аппетитные угощения могут быть и простыми. Сочный, текстурированный и обращающий на себя внимание — этот торт может стать вашим новым фаворитом в кондитерских экспериментам, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для нежного бисквита
Для создания этого воздушного десерта потребуется всего несколько компонентов:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 350 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Кокосовая стружка — 350 г
Состав для шоколадного ганаша
Чтобы покрыть торт, необходимо обеспечить его нежным шоколадным слоем:
- Шоколад — 400 г
- Сливки 33% — 300 мл
Приготовление, которое не потребует много времени
Начните с приготовления кокосового бисквита. В огнеупорной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавив смесь на водяную баню до растворения сахара. Когда масса станет теплой, перенесите ее в миксер и взбивайте на высокой скорости около 10 минут. Получившаяся текстура должна напоминать такую, как для обычного бисквита.
Аккуратно вводите кокосовую стружку в взбитую массу. Перемешивайте до получения однородного состояния. Подготовьте противень, застелите его пергаментом и вылейте туда тесто. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
Для шоколадного крема растопите шоколад на водяной бане вместе с жирными сливками, постоянно помешивая. Дайте смеси остыть и загустеть. Готовый бисквит осторожно разрежьте на три части и соберите торт, промазывая между слоями и сверху шоколадным кремом.
Дайте десерту немного настояться в холодильнике, чтобы он стабилизировался. Этот торт, имеющий тот самый неповторимый вкус «Баунти», поразит вас и ваших близких своей легкостью и невероятной текстурой. Приятного аппетита!
