Современная кухня все чаще подминает под себя традиционные рецепты, и на этом фоне выделяются мясные лепешки, которые завоевывают сердца гурманов. Эти аппетитные пирожки делают процесс приготовления простым и быстрым, а результат – поистине восхитительным!
Ингредиенты: что потребуется
Для создания этих чудесных лепешек необходимо подготовить:
- Тесто:
- 200 мл воды
- 350-400 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- Начинка:
- 250 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 болгарский перец
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. зелени
- По вкусу острый красный перец
Готовим вкусные лепешки
Для начала необходимо замесить тесто. В глубокой миске соединить воду, сахар, соль и растительное масло, а затем добавить муку с дрожжами. Не забывайте, что мука может различаться, поэтому добавляйте её постепенно, пока не получите эластичное и мягкое тесто. После этого накройте миску пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. В фарш добавить нарезанные лук, чеснок, помидор, перец и зелень. Не забудьте подсолить и добавить специи по вкусу. Для более однородной текстуры можно прокрутить массу через мясорубку, добавив немного воды для нежности.
Пора жарить!
Готовое тесто разделить на шесть частей и раскатать кружочки толщиной около 2-3 мм. Нагрейте сковороду на малом огне и выложите первый круг теста. Добавьте начинку и накройте сковороду крышкой. Обжаривать нужно около 1,5-2 минут, пока тесто не станет золотистым, а мясо не побелеет.
Важно: готовые лепешки стоит укладывать в стопку, накрывая их, чтобы они не остыли и остались мягкими. Подавайте к столу с ломтиками свежего лимона, помидорами и зеленью. Скрутите лепешку в рулет, откусите и насладитесь магией восточной кухни!
Приятного аппетита!
