Приготовление куриных оладий — это не только просто, но и невероятно вкусно! Эти мягкие и сочные оладьи из куриного филе придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Рецепт позволяет создать легкое блюдо за считанные минуты.
Ингредиенты для оладий
- куриное филе – 300 г
- мука – 3 ст. л. без горки
- яйцо – 1 шт.
- 20% сметана – 4-5 ст. л.
- соль – полчайной ложки
- молотый черный перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Процесс приготовления
Кулинарный процесс начинается с подготовки куриного филе. Его нужно нарезать на крупные кусочки и поместить в блендер, чтобы получить однородный фарш. Если нет блендера, можно заменить его мясорубкой, хотя блендер значительно упрощает задачу.
Далее, в отдельной чаше разбивают яйцо, добавляют сметану с солью и перцем, тщательно перемешивают все ингредиенты с помощью венчика. Затем аккуратно вводится мука, чтобы избежать образования комочков. На этом этапе добавляется и куриный фарш. Масса должна получиться густой, по консистенции напоминающей тесто для оладий. При необходимости можно немного разбавить ее сметаной или молоком, чтобы достичь желаемой текстуры.
Разогревают сковороду с растительным маслом и с помощью ложки выкладывают массу, формируя небольшие лепешки. Оладьи обжариваются на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, что занимает всего 2-3 минуты. Важно следить за процессом, чтобы они не пересохли. Можно прикрыть сковороду крышкой, чтобы этот процесс прошел быстрее и равномернее.
Готовые оладьи подают горячими, они идеально сочетаются с любимыми соусами или гарнирами, такими как картофельное пюре и салаты. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или быстрого перекуса, а также понравится детям, напоминая им о сэндвичах с куриным фаршем.
