Вдохновение для кулинаров
Совсем недавно природа приготовила сюрприз: после долгой жары и зноя начался мощный дождь, который освежил воздух и подарил приятную прохладу. После такого великолепного вечера пришло вдохновение для приготовления чего-то согревающего и утешительного — перлового супа!
Этот уникальный суп не имеет ничего общего с традиционным рассольником. Он порадует настоящих гурманов, любящих не только вкус, но и пользу от блюд. Перловая крупа известна своими свойствами выводить лишнюю воду из организма, что делает это блюдо прекрасным выбором для легкого и полезного питания, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Приятная легкость и натуральный вкус
Перловый суп содержит малое количество калорий и взамен предлагает насыщенный вкус без картофеля. Идеальное решение для тех, кто хочет устроить разгрузочные дни, не отказываясь от удовольствия.
Приготовление начинается с подготовки перловки. Ее следует тщательно промыть и варить в кипящей воде до готовности. В это время можно заняться овощами и фаршем.
- Овощная основа: На разогретой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавив немного воды.
- Добавление фарша: К подготовленному луку добавьте нежирный фарш, посолите и поперчите по вкусу, затем готовьте под крышкой.
Затем стоит добавить нарезанную морковь и по желанию сельдерей. После этого по истечении 30 минут отваривания перловки, в сковороду можно смело добавлять фарш с овощами и нашинкованную капусту. Довести до кипения и варить десять минут, не забывая о соли и любимых специях, чтобы подчеркнуть вкус.
Польза и легкость
Пробуйте готовое блюдо, регулируя вкус при помощи свежей зелени и лаврового листа. Настаивание супа под крышкой в течение нескольких минут придаст ему особую ароматику. В результате получится сытный, но легкий суп, подходящий для любого времени года.
Для любителей немного разнообразить вкус можно добавить ложку сметаны, которая только усилит его насыщенность. С таким вкусным и полезным блюдом не только легко проводить время на кухне, но и наслаждаться приятным ужином с семьей или друзьями!
