Современные домохозяйки все чаще выбирают простые и быстрые рецепты выпечки, что неудивительно в условиях активной жизни. Один из таких фаворитов — пирог с вареньем, который не требует долгих усилий и всегда имеет под рукой необходимые ингредиенты.
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сметана — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 0,5 г
- Разрыхлитель — 12 г
- Мука — 220 г
- Джем, повидло или варенье — 300 г
- Грецкие орехи — 20 г
Этапы приготовления
Процесс создания этого пирога не займет много времени. Для начала, приготовьте все ингредиенты. Прежде всего, отмерьте 220 грамм муки и смешайте с разрыхлителем, отложив в сторону. В глубокой миске взбейте 2 яйца с 150 граммами сахара, ванилином и щепоткой соли, пока масса не увеличится в объеме, примерно 2 минуты.
Затем добавьте 100 мл молока, 100 г сметаны и 100 мл растительного масла. Перемешайте до однородной консистенции. Постепенно введите муку с разрыхлителем, аккуратно соединяя всю массу. Подготовьте противень, выстелив его бумагой для выпечки, и вылейте стеклое тесто на него, разровняв поверхность.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 10-12 минут. Готовый корж аккуратно измельчите на две половины, каждую из которых щедро намажьте вареньем или джемом. Можно использовать лимонный джем для разнообразия. Затем возьмите грецкие орехи и перемелите их в блендере вместе с обрезками коржа.
Если время позволяет, дайте пирогу немного пропитаться, а затем нарежьте его на порционные кусочки. Пирог получается невероятно мягким и ароматным, что делает его идеальным вариантом для чаепития.
