С приближением осени в Карелии воздух наполняется свежестью, а желтые листья создают яркие узоры на тропинках. В такие дни особенно приятно собраться на кухне и побаловать себя домашней выпечкой. Одним из любимых рецептов становится манник с яблоками, приготовленный из добротно собранных плодов с дачи, сообщает Дзен-канал "Блогерство на пенсии".
Натуральные яблоки для истинного вкуса
Яблоки, используемые в этом рецепте, отличаются от покупных в магазине: они не такие идеальные, но удивительно ароматные и немного кисловатые. От них исходит дух северных лесов и летнего солнца, они пропитаны заботой. Эти яблоки становятся душой манника, придавая ему особую нотку природы.
Ингредиенты для манника
- Манка — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 штуки
- Кефир — 1 стакан
- Сода — на кончике ножа
- Сахар по вкусу (обычно 120-150 грамм)
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Яблоки — 3-4 штуки, нарезанные дольками
Пошаговое приготовление
Процесс готовки манника начинается с взбивания яиц с сахаром до получения пышной массы. Здесь важно не спешить - лучше воспользоваться венчиком, чтобы сделать тесто максимально воздушным. Далее кефир смешивается с содой, которая вызывает активное пенение, и эта смесь добавляется к яичной массе.
Следующий шаг — поэтапно вводить манку, тщательно перемешивая, а затем добавить ложку растительного масла. После этого тесто оставляют на 10-15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Тем временем, пока тесто отдыхает, подготовьте яблоки. Они очищаются и нарезаются на дольки, которые затем укладываются на дно смазанной маслом формы. Тесто заливается сверху, и манник отправляется в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Основное достижение — получить пирог с золотистой корочкой, который будет влажным и ароматным.
Такой манник станет отличным дополнением к чаепитию и создаст уютную атмосферу в доме. Приятного аппетита и тепла в каждую семью!
