Мягкие, слегка пружинистые и исключительно аппетитные — эти блины удивляют не только своим вкусом, но и тем, что для их приготовления не используются яйца или молоко. С добавлением куркумы они приобретают красивый золотистый цвет, который так напоминает традиционные блины, какие мы привыкли видеть на столе.
Что необходимо для рецепта?
- Теплая вода — 2 стакана
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель теста — 1 пакетик
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Куркума — 0,5 ч. ложки
Как приготовить эти удивительные блины?
1. Подготовка теста: В глубокую миску налить теплую воду, чтобы сахар и соль растворились без проблем. Затем добавить сахар и соль, тщательно перемешать. Засыпать разрыхлитель — на этом этапе появятся первые пузырьки, указывающие на реакцию.
2. Измельчение муки: Постепенно вводить муку, постоянно размешивая. Если тесто покажется слишком жидким, можно добавить немного муки для достижения консистенции, напоминающей жидкую сметану.
3. Заключительные шаги: Влить растительное масло и куркуму, чтобы тесто было более шелковистым и ароматным. Перемешать до однородности и оставить тесто на 10 минут для отдыха, пока подготавливается сковорода.
4. Приготовление блинов: Разогреть сковороду на среднем огне. Для первого блина смазать сковороду каплей масла. Вылить половник теста, равномерно распределяя его по дну сковороды. Когда края блина начнут подрумяниваться, аккуратно перевернуть его и прожарить ещё минуту.
Готовые блины лучше всего подавать с вареньем или медом, но они также прекрасно подходят для соленых начинок — с грибами или овощами. Такой завтрак приятно удивит и насытит!
