Сладкое искушение: как приготовить апельсиновые цукаты в шоколаде без лишних хлопот
Апельсиновые цукаты в шоколаде – это не просто десерт, а удивительное сочетание яркого цитрусового вкуса и нежного шоколадного аромата. Этот лакомство придаст празднику особую атмосферу и станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Приготовить такие сладости в домашних условиях проще, чем кажется.
Список необходимых ингредиентов
Апельсины – 2-3 крупных плода;
Сахар – 1 стакан;
Вода – 1 стакан;
Темный или молочный шоколад – 200 г.
Шаги к созданию цукатов
Тщательно вымыть апельсины, чтобы избавиться от пестицидов и загрязнений.
Осторожно снять цедру, стараясь оставить как можно меньше белой мякоти. Нарезать корки на полоски.
Сначала отварить нарезанные корки в воде в течение 10 минут, затем слить воду. Повторить процедуру 2-3 раза, чтобы уменьшить горечь.
В кастрюле соединить сахар и воду, довести смесь до кипения.
Добавить бланшированные корки и варить на медленном огне около 45 минут, пока они не станут прозрачными.
Выложить корки на решетку или пергамент для высыхания — этот процесс может занять несколько часов.
Когда корки высохнут, растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке.
Окунуть каждую корку в растопленный шоколад и выложить на пергамент для застывания.
Дать шоколаду полностью застыть при комнатной температуре.
Как подать и хранить цукаты
Наполненные ароматом шоколадные апельсиновые цукаты готовы к подаче! Храните их в плотно закрытом контейнере, чтобы они долго сохраняли свежесть. Это не только замечательная сладость для себя, но и отличный подарок для друзей и близких.
