Весна — это не только время цветения, но и пора для приготовления необычных и полезных варений. Среди множества рецептов выделяется варенье из крапивы с вишневым сиропом, которое порадует своим оригинальным вкусом. Это ароматное лакомство станет отличным спутником для чаепитий в холодные зимние вечера, добавляя в них нотки летнего тепла, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Польза и наслаждение от вишневого сиропа
Вишневый сироп — настоящий кулинарный универсал. Его можно закладывать в компоты, использовать в качестве добавки к десертам, и даже пропитывать коржи для тортов. Этот яркий и насыщенный сироп можно приготовить заранее и хранить, чтобы всегда иметь под рукой ароматный ингредиент для различных блюд. В сочетании с крапивой, сироп создает уникальное варенье, которое удивит даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Листья крапивы — 1 л (измельчённые)
- Сахар — 1 кг
- Листья вишни — 20-25 штук
- Вода — 0,5-0,7 л
Как приготовить варенье из крапивы с вишневым сиропом
Процесс создания этого удивительного варенья начинается с подготовки ингредиентов. Свежеприготовленные листья крапивы нужно измельчить в блендере до состояния пюре. Далее, в кастрюлю налить воду, добавить листья вишни, а также 300-400 г сахара. На среднем огне довести до кипения, не забывая помешивать, и варить на слабом огне в течение 15-20 минут.
После этого следует тщательно процедить получившийся сироп и добавить его к перемолотой крапиве, тщательно перемешивая. Оставшийся сахар вводится в смесь и вновь перемешивается до полного растворения. Подготовленное варенье помещается в подходящую посуду с крышкой и ставится в духовку при температуре 150-160°C на 1,5-2 часа. Необходимо следить за процессом: каждые 40-50 минут варенье следует перемешивать. После окончания времени варенье остужается и помещается в заранее подготовленные банки.
Это не только вариант оригинального десерта, но и способ сохранить вкусы и ароматы весны на зимнее время. Наслаждайтесь изысканным вкусом и полезными свойствами варенья из крапивы с вишневым сиропом, которое станет настоящим украшением вашего стола.
