Кемекс — это не просто упрощенный способ заваривания кофе, это настоящая эстетика и философия, позволяющая каждому получить напиток с нежным и насыщенным вкусом. С момента своего появления в 1941 году кемекс завоевал сердца кофейных энтузиастов. Благодаря уникальной конструкции и толстым бумажным фильтрам, этот метод создает чистое и легкое кофе, которое идеально отражает все тонкие ноты аромата.
Зачем выбирать кемекс?
Прозрачная колба кемекса, напоминающая песочные часы, сделана из стекла, а деревянная ручка придаёт ей особый шарм. Стекло не влияет на вкус напитка, что позволяет полностью ощутить характер кофе без посторонних привкусов. Использование толстых фильтров в кемексе помогает избавиться от масла и мелких частиц, позволяя наслаждаться чистым и свежим вкусом, способным порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Как выбрать кофе для кемекса?
Идеальным вариантом для кемекса является кофе средней или светлой обжарки. Уделяйте внимание сортам с фруктовыми и цветочными оттенками, так как они при заваривании в кемексе раскрываются особенно ярко. Чтобы получить лучший результат, важно правильно подобрать помол — он должен быть средним, напоминающим крупный песок. Слишком крупный помол приведёт к недоэкстракции, а слишком мелкий добавит неприятную горечь.
Основные шаги заваривания в кемексе
Кемекс — это не просто плоский процесс, а увлекательное путешествие в мир кофе. На каждом этапе есть место для экспериментов, которые помогут раскрыть все тонкости любимого напитка. Благодаря своей простоте и элегантности, кемекс продолжает удивлять и вдохновлять кофейных любителей по всему миру.
