Завтрак — важнейшая часть дня, и сегодня предлагается оригинальный вариант с использованием лаваша. Это невероятно простой в приготовлении рецепт, который сочетает в себе легкость и сытность. Начинка из сыра, вяленых помидоров и шпината не только порадует ваш вкус, но и добавит ярких красок в утреннее меню.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 60 г
- Твердый сыр — 50 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сметана 15% — 100 г
- Вяленые помидоры — 50 г
- Свежие листья шпината — 20 г
- Растительное масло — 1 ч. ложка
Приготовление
Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Листья шпината тщательно промывают под струей воды и нарезают тонкой соломкой. Вяленые помидоры также нарезают соломкой. Сыр натирают на крупной терке.
Далее выделяют куриные яйца, аккуратно отделяя их от скорлупы. В отдельной ёмкости смешивают яйца и 100 г сметаны, перемешивая до однородной массы. Не забудьте посолить по вкусу.
Теперь лаваш следует нарезать полосками и затем измельчить с помощью кухонных ножниц. Полученные кусочки соединяют с яично-сметанной смесью и оставляют настояться на 7-10 минут.
На сковороде разогревают 1 ч. ложку растительного масла и выливают получившуюся массу. Разравнивают её лопаткой, накрывают крышкой и жарят около 10 минут. После этого следует аккуратно перевернуть лаваш — для удобства можно воспользоваться тарелкой или крышкой.
Снова накрывают крышкой и добавляют в сковороду нарезанные вяленые помидоры и шпинат. На завершающем этапе посыпают натертым сыром и жарят ещё 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Готовое блюдо подают горячим или теплым, и оно станет отличным началом дня для всей семьи!
