Минестроне — это не просто овощной суп, это настоящая кулинарная симфония, отражающая богатство и разнообразие итальянской кухни. Этот суп является олицетворением употребления свежих сезонных овощей и простоты приготовления, он идеально подойдет для любого времени года.
Ингредиенты, которые создадут шедевр на вашей кухне
Чтобы приготовить минестроне, необходимо собрать арсенал свежих и качественных ингредиентов:
- Овощной бульон — 1,5 литра
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей (корень или стебли) — 100 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Цветная капуста и брокколи — по 100 г
- Зеленый горошек (можно использовать замороженный) — 100 г
- Зелень (петрушка, базилик и зеленый лук) — по вкусу
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Специи (например, тимьян или розмарин) — по вкусу
Пошаговое приготовлениез
Приготовление минестроне — увлекательный процесс, который не займет много времени:
Минестроне — это не просто суп, это целый мир ароматов и вкусов, который согреет в холодное время года и сделает каждый обед особенным. Приятного аппетита!
