Кто не мечтает о быстрой и аппетитной закуске к шашлыку? Шампиньоны, запеченные на мангале, станут именно тем, что нужно для создания атмосферного застолья. Приготовление гриба занимает всего несколько минут, а результат порадует даже самых притязательных гурманов.
Идеальный маринад: легко и вкусно
Приготовление маринада – это как раз тот этап, который не займет много времени. Основными ингредиентами станут:
- полкилограмма свежих шампиньонов;
- 1/3 чайной ложки соли;
- по вкусу черный молотый перец;
- одна чайная ложка копченой паприки;
- один зубчик чеснока;
- одна столовая ложка соевого соуса;
- две столовые ложки майонеза.
Это количество маринада идеально подойдет для 4-6 человек.
Приготовление: просто и быстро
Первым делом грибы нужно тщательно промыть и обсушить. Используются шампиньоны среднего размера. После этого необходимо ввести в миску следующие ингредиенты: соль, черный перец, копченую паприку и пропущенный через пресс чеснок. Далее добавляются соевый соус и майонез. Все компоненты стоит тщательно перемешать руками так, чтобы каждая грибка была покрыта маринадом. На этом этапе уже уложится всего 5 минут.
После перемешивания грибы помещают в контейнер с крышкой и ставят в холодильник. Для достижения наилучшего результата достаточно замариновать их на 2-3 часа, однако можно и оставить на ночь.
Жарка на мангале: секреты успеха
Теперь пора приступить к самому вкусному этапу. Шампиньоны жарятся на мангале примерно 10-12 минут. Это лучше всего делать, пока угли еще слишком горячие для шашлыка. Такой подход обеспечит грибам идеальную текстуру и насыщенный вкус.
Шампиньоны сохраняют свою привлекательность даже в холодном виде. Если же вам захочется подать их горячими, можно просто разогреть перед подачей. С этой закуской любой пикник станет по-настоящему незабываемым!
