Легкий бисквит в сочетании с сочными вишнями — это идеальное лакомство для любого стола. Этот пирог завоевывает сердца своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении, что делает его идеальным выбором для любой хозяйки, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для вишнёвого пирога
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 100 граммов
- Щепотка соли
- Сливочное масло (растопленное) — 35 граммов
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
- Разрыхлитель теста — 8 граммов (это примерно 2 чайные ложки)
- Мука — 100 граммов
- Вишня — 300 граммов (ягу можно заменить на любую другую)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с того, что в миске или чаше миксера смешайте 4 яйца, 100 граммов сахара и щепотку соли. Взбивайте на высокой скорости около 5 минут до получения пышной массы. Затем добавьте 35 граммов растопленного и остывшего сливочного масла, продолжая взбивать до однородности.
В другой ёмкости смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Постепенно добавляйте их в яичную массу. Перемешивайте аккуратно до получения однородного теста при помощи лопатки.
Подготовьте форму для выпекания: дно выстелите пергаментом, не смазывая бока. Это позволит тесту лучше подниматься. Вылейте тесто в форму, равномерно распределяя по поверхности, и сверху равномерно положите вишню.
Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 25-30 минут при верхнем и нижнем нагреве. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Подача и рекомендации
После выпекания дайте пирогу полностью остыть, затем осторожно отделите его от стенок формы и переложите на тарелку. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой для дополнения вкуса.
Этот пирог с мягким тестом и яркими вишнями станет отличным десертом на любом празднике. Кроме того, его базовый рецепт позволяет экспериментировать, добавляя различные ягоды, такие как смородина, черника или малина. Приятного аппетита!
