В этом блюде соединяются нежность красной рыбы и яркие ноты свежих овощей под аппетитным маринадом. Готовограмма рекомендована к подаче горячей, а для этого метода приготовления лучше использовать небольшие порционные горшочки, которые юбилейно подчеркивают слои ингредиентов и ароматы, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Красная рыба (филе) — 400 г
- Крупная морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Петрушка (свежая) — 1 пучок
- Смесь перцев и молотая сладкая паприка — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Кетчуп «МахеевЪ» — 2 ст. ложки
- Соль и сахар — по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Для начала подготовьте все необходимые компоненты. Рыбу порезать на небольшие кусочки, затем посолить, поперчить и обсыпать паприкой. Легкая обжарка на сковороде добавит блюду золотистую корочку. После этого рыбу стоит разобрать на кусочки нужного размера.
Позаботьтесь о овощах: натрите морковь, измельчите лук и помидоры, а зелень нарежьте. Обжарьте лук с морковкой на растительном масле, добавляя к ним помидоры, кетчуп и специи. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты преисполнены аромата.
Теперь236 нужно собрать горшочки — на дно выкладываем кусочки рыбы, а сверху помещаем овощную смесь. Накрываем крышками и ставим в разогретую до 180°C духовку. По истечении 25 минут рыба пропитается соками овощей, создавая уникальное сочетание вкусов.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Для любителей сыра за пару минут до готовности посыпьте верхнюю часть натертым сыром — получится особенно аппетитно. Это кулинарное творение способно удивить даже самых притязательных гурманов в любое время года.
