Когда наступает сезон малины, появляется отличная возможность отпраздновать День пирожков с малиновым вареньем. Эти ароматные угощения не только радуют вкусом, но и наполняют дом атмосферой тепла и уюта, особенно в период заготовок на зиму. Уникальная прелесть данной ягодки заключается в том, что она не только вкусная, но и полезная, полная витаминов и антиоксидантов, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Почему выбираем кислое тесто?
Выбор кислого теста для приготовления пирожков не случаен. Оно обладает несколькими преимуществами по сравнению с дрожжевым вариантом. Во-первых, кислое тесто легче усваивается организмом, а во-вторых, может содержать больше витаминов группы B, которые положительно влияют на обмен веществ. Эти пирожки не просто вкусные, но и более здоровые!
Что потребуется для приготовления
Для создания восхитительных пирожков необходимо собрать следующие ингредиенты:
- Простокваша – 270 г
- Сахар – 40 г
- Свежие дрожжи – 12 г
- Пшеничная мука – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Малиновое варенье – 150 г
- Растительное масло – 60 мл
Этапы приготовления
1. Замес теста: В глубокой миске смешивают простоквашу комнатной температуры с дрожжами и сахаром. После этого добавляют одно яйцо, растительное масло и муку, тщательно перемешивая все ингредиенты до однородной массы.
2. Формирование изделий: Замесив тесто, его следует оставить в миске, накрытом пленкой, для подъема на 1 час в теплом месте. Далее тесто делят на порции, каждую из которых скатывают в шарики и раскатывают в круг толщиной 3-5 мм. В центр каждой стеклянной основы помещают малиновое варенье и плотно защипляют края.
3. Выпечка: Противень необходимо выстелить пергаментом, выложить на него пирожки и смазать их взбитым яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в режиме «Конвекции» в течение 15 минут. Готовые пирожки станут прекрасным дополнением к чашке чая или кофе.
Пирожки радуют не только своим вкусом, но и являются символом домашнего уюта и тепла, наполняя каждый уголок ароматами свежей выпечки и спелой малины. Никакая беседа за столом не будет полной без этих румяных угощений!
