Тирамису: Классика с ноткой роскоши от Магомаева

21 августа 2025, 21:57

Тирамису — это не просто десерт, а настоящая кулинарная легенда, завоевавшая сердца гурманов во всем мире. Каждый повар старается внести что-то уникальное в этот традиционный рецепт. Например, Муслим Магомаев, знаменитый оперный певец, адаптировал его под русские реалии, добавив вовлеченность и немного коньяка для аромата, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".

Идеи для творчества на кухне

Кулинарные эксперименты — это прекрасная возможность показать свою индивидуальность. В рецепте Магомаева, который черпает вдохновение из классических традиций, используется овсяное печенье вместо традиционного савоярди. Это не только придаёт десерту свою изюминку, но и выделяет его среди множества похожих вариаций.

Ингредиенты

900 г овсяного печенья
300 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
4 ч. л. молотого кофе
2 стакана воды
Какао-порошок для украшения
Коньяк или ликёр Grand Marnier

Этапы приготовления

На первом этапе следует вскипятить 2 стакана воды с молотым кофе, затем процедить и остудить.

В небольшой кастрюле смешать половину кофейного отвара, сахар и взбитое яйцо, тщательно перемешать.

Добавьте оставшийся кофе с небольшим количеством алкоголя и охладите.

Взбейте мягкое масло, постепенно добавляя сахарную массу и какао-порошок, чтобы получить гармоничную кремообразную текстуру.

Окуните печенье в кофе и выложите слоями на тарелку, чередуя с кремом.

Завершите укладку, посыпав верхний слой приготовленным какао-порошком через сито.

Тирамису по рецепту Магомаева — это не просто десерт, а волшебство, объединяющее вкусы и традиции. Это идеальный выбор для особых случаев, когда хочется порадовать себя и своих близких чем-то по-настоящему изысканным.

Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды