Скорость и непревзойденный вкус - вот что отличает этот простой рецепт шоколадного печенья. Подготовка занимает всего полчаса, если заранее достать сливочное масло из холодильника. Использование сахарной пудры вместо обычного сахара облегчает процесс, и вскоре после смешивания ингредиентов печенье оказывается в духовке. Оно получается невероятно нежным, с легкой ароматной нотой, напоминающей кофейные зерна, и тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Это печенье станет настоящим хитом для любителей сладостей - если у вас много гостей, лучше сразу удвоить порцию, ведь угощение быстро исчезает со стола.
Необходимые ингредиенты
- 80 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 70 г сахарной пудры
- 2 ст. л. какао-порошка
- 0.5 ч. л. растворимого кофе
- 1 куриное яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 150 г пшеничной муки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать стоит с того, чтобы тщательно размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой и щепоткой соли до однородной массы. Если под рукой нет сахарной пудры, можно использовать обычный сахар, но тогда потребуется больше времени для достижения полного растворения.
После этого в массу добавить разрыхлитель, какао-порошок и растворимый кофе, затем аккуратно вбить яйцо и тщательно все перемешать до получения гомогенного теста. Для усиления аромата при желании можно добавить немного ванильного сахара, однако это может заглушить чудесный кофейный вкус.
На следующем этапе ввести муку и замесить мягкое тесто. Оно должно немного прилипать к рукам, но не требует добавления большего количества муки. Важно заранее разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
Из получившегося теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложить печенье на противень, придавая форму кофейных зерен, используя тупую сторону ножа для создания надреза. Выпекать печенье в течение 12-15 минут. Оно должно остаться мягким, так как во время остывания все же немного затвердеет.
Это замечательное печенье станет идеальным дополнением к чашечке кофе или чая, принося радость и наслаждение каждому, кто его попробует.
