Запеканка — это идеальный способ порадовать домашних вкусным и сытным блюдом. Яичная запеканка с овощами, мясом и сыром не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Главное преимущество этого рецепта в том, что он легко адаптируется под наличные ингредиенты, что делает его универсальным для любого сезона.
Приготовление: что потребуется
Для создания этой замечательной запеканки понадобятся:
- Яйца: 5 штук. Они служат основой блюда и придают ему воздушность.
- Сливки: 150 мл. Это сделает запеканку невероятно нежной.
- Кабачки: 150 г. Можно заменить на баклажаны или брокколи в зависимости от сезона.
- Болгарский перец: 150 г. Яркие цвета сделают блюдо еще более аппетитным.
- Стручковая фасоль: 60 г. Она добавит текстуру и свежесть.
- Ветчина: 80 г. Для сытности, но не менее вкусно с курицей или другими видами мяса.
- Твёрдый сыр: 40 г. Подойдет гауда или чеддер для создания аппетитной корочки.
- Специи: соль и перец по вкусу, немного растительного масла для обжаривания.
Процесс приготовления: от нарезки до запекания
Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи помыть, очистить и нарезать кусочками, чтобы они пропекались равномерно. Кабачки лучше нарезать небольшими брусочками, а перец — тонкими полосками. Сначала овощи стоит обжарить с небольшим количеством масла, чтобы они стали мягкими и ароматы раскрылись полностью.
Следующим этапом станет взбивание яиц в отдельной миске с добавлением сливок, соли и перца. Важно достичь однородной массы без комочков. Далее следует соединить приготовленные овощи с нарезанным мясом, перемешать и выложить в форму для запекания. Яично-сливочную массу следует равномерно распределить сверху, чтобы все ингредиенты были окунуты в нежную заливку.
Запеканку ставят в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут, пока не появится румяная корочка. За несколько минут до готовности блюдо следует посыпать тертым сыром, чтобы он успел расплавиться и образовать аппетитную корочку. Готовое блюдо получается сочным и ароматным, а также идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Приятного аппетита!
