Недавнее известие о закрытии московского филиала «0.75 please» на Патриарших прудах взбудоражило умы почитателей изысканной кухни. Однако в Красноярске этот ресторан продолжает радовать своих клиентов уникальными предложениями, включая гастрономический сет «Алые паруса», созданный шеф-поваром Марком Дмитриевым. Этот сет, составленный из пяти блюд, стал настоящим искусством на тарелке и привлек вниманием не только местных жителей, но и гастрономической публики, пишет Дзен-канал "НЕБОРЩИ".
Искусство и атмосфера
Ресторан удобно расположился в цоколе исторического здания на проспекте Мира, сохраняя оригинальные архитектурные детали, такие как сводчатые потолки и кирпичные стены. В ресторане царит уютная атмосфера: приглушенный свет и разделенные уютные залы создают идеальные условия для наслаждения высококлассной кухней. При этом, несмотря на темные оттенки интерьеров, обстановка не выглядит угнетающе — напротив, она дарит ощущение уюта и тепла.
Гастрономический сет «Алые паруса»
Сет «Алые паруса» состоит из пяти авторских блюд, каждое из которых связно с известным спектаклем Красноярского музыкального театра. Подача блюд, оформленных с определенной идейностью, включает такие оригинальные пары, как:
- Нельма с черной смородиной и морским виноградом
- Тунец с битым огурцом и вишневым дрессингом
- Татаки из говядины с шоколадным унаги и фундуком
- Говяжье ребро с перечным демигласом и грибами
- Сметана с яблоком-персиком и малиной.
Каждое блюдо сопровождается рассказом о его концепции и символике, а привычные сочетания ингредиентов причудливо переплетаются в оригинальные вкусовые композиции.
Цены и впечатления
Итоговая стоимость за сет с двумя напитками составила 4960 рублей, что вызывает вопросы о цене для радушного Красноярска. В то время как такое меню в столице могло бы стоить вдвое дороже, здесь оно создает ощущение статуса и эксклюзивности. Каждый элемент, от сервировки до подбора вин, продуман до мелочей, а вечер в этом ресторане становится не просто ужином, а настоящим гастрономическим путешествием.
Общая атмосфера «0.75 please» создает уникальные впечатления, которых не найдешь в других местах. Несмотря на расставания с московским филиалом, это заведение остаётся настоящей жемчужиной Красноярска, где творчество и гастрономия соединяются в едином ритме.
