Если вы ищете здоровую альтернативу привычным перекусам, обратите внимание на эти закусочные кексы, которые не содержат глютена, лактозы и муки. Рецепт прост, а ингредиенты легко доступны.
Ингредиенты для кексов
- 50 г зеленой гречки (вес сухого продукта)
- 50 г нута или чечевицы (вес сухого продукта)
- 40 г лука
- 80 г моркови (можно заменить тыквой)
- 1 яйцо (с1)
- 120 г грибов (лучше свежих)
- Соль, сушеный чеснок, паприка – по вкусу
Каждый кекс содержит всего 80 калорий и отличный баланс белков, жиров и углеводов, что делает их идеальными для здорового перекуса.
Приготовление кексов
Начните с замачивания нута и гречки на ночь в воде при комнатной температуре. Утром слейте воду и тщательно промойте их холодной водой для удаления лишней слизи. Далее все ингредиенты, включая грибы, морковь, лук и яйцо, отправьте в блендер. Не забудьте добавить ваши любимые специи – хмели-сунели, копченую паприку, соль, перец, сушеный чеснок и куркуму для яркого цвета. Пробейте все до однородной массы.
Разложите полученную массу по формочкам для кексов, аккуратно постукивая, чтобы тесто равномерно распределилось без пустот. Для дополнительного украшения можно посыпать семечками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
Кексы получаются невероятно вкусными и питательными, что делает их идеальным решением для здорового перекуса. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!
