Сочные мясные зразы с грибной начинкой: как приготовить просто и вкусно
Предлагаем познакомиться с рецептом мясных зраз, которые порадуют вас удивительной гармонией вкусов! Эти зразы, фаршированные душистыми жареными шампиньонами и луком, имеют аппетитную корочку и порадуют как домашний ужин, так и праздничный стол.
Необходимые ингредиенты
700 г свиного фарша
300 г куриного фарша
300 г картофельного пюре
1 луковица
4 дольки чеснока
1 яйцо
Соль и молотый перец — по вкусу
Для начинки:
300 г шампиньонов
1 луковица
Соль — по вкусу
Сметана для смазывания
Растительное масло для жарки
Способ приготовления
Создать идеальные мясные зразы с грибной начинкой легко, и они обязательно станут вашим любимым блюдом на кухне. Главное — тщательно следовать этапам!
Свинину и курицу тщательно промыть, затем пропустить через мясорубку для получения однородной массы.
Очистить картофель, отварить в подсоленной воде до готовности, после чего размять в пюре.
Один лук измельчить в мясорубке, а второй нарезать мелкими кубиками. Чеснок также измельчить.
В глубокой миске соединить оба вида фарша, картофельное пюре, лук, чеснок, яйцо, а также добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Грибы нарезать полосками. Обжарить их с оставшимся луком на растительном масле до золотистого цвета. Приправить солью по вкусу.
Фарш разделить на 16 равных частей. Из каждой части сформировать окружность, в центр положить грибную начинку и аккуратно завернуть, формируя зразы.
Обвалять зразы в муке и выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
Смазывать зразы сметаной, затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Подавайте зразы горячими, с творожной или овощной начинкой на гарнир. Наслаждайтесь каждым кусочком и удивляйте близких!
