4 порции
Гречка - это не просто полезный продукт, но и отличная основа для различных кулинарных шедевров. Её уникальное сочетание с овощами, соусами и специями открывает безграничные возможности для создания как обычных, так и праздничных блюд. Эксперименты с этой крупой позволят разнообразить любое меню.
Необходимые ингредиенты
- Гречневая крупа «агро-альянс» - 0,5 стакана
- Кипяток - 1 стакан
- Цветная капуста - 1 небольшой кочан (650-700 г)
- Перец болгарский - 2 шт. (300 г)
- Грецкие орехи (измельченные) - 2 ст.ложки
- Петрушка (нарезанная) - 2-3 ст.ложки
- Лук красный (мелко нарезанный) - 2 ст.ложки
- Оливковое масло - 2 ст.ложки
- Соль, черный перец - по вкусу
Заправка для салата
- Оливковое масло - 2 ст.ложки
- Сок лимона - 2 ст.ложки
- Соль, черный перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
Цветную капусту необходимо тщательно промыть и разобрать на небольшие соцветия. Затем её следует посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Овощи можно запекать в духовке или жарить на сковороде-гриль до готовности. Для приготовления предпочтительнее использовать обычную сковороду, если гриль недоступен. Перцы стоит очистить от кожицы и семян, а затем нарезать.
Тем временем гречку нужно залить кипятком, довести до кипения, затем уменьшить огонь до среднего. Варить следует до того момента, пока крупа не впитает всю воду.
В глубокой миске соединяются запеченные овощи, гречка, нарезанный лук, грецкие орехи и петрушка. Все ингредиенты нужно перемешать с оливковым маслом, лимонным соком, а также приправить по вкусу солью и перцем. Неповторимый вкус гарантирован!
