Запеченная скумбрия с паприкой и чесноком: оригинальный рецепт на каждый день
Запеченная скумбрия с паприкой и чесноком — это блюдо, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Его аромат и вкус подарят незабываемые впечатления за обеденным столом.
Ингредиенты для приготовления
Скумбрия — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Чеснок — 3 зубчика;
Сладкая паприка — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Шаги по приготовлению
Начать стоит с подготовки рыбы: очищают скумбрию от внутренностей и плавников, промывают и делят на филе.
Далее смешивают соль с мелко измельченным чесноком, добавляют оливковое масло и паприку, тщательно перемешивают получившуюся смесь.
Четыре кусочка филе обмазывают этой заправкой, затем заворачивают в пищевую пленку или пергамент и помещают в холодильник для маринования на 3-4 часа. Чем дольше скумбрия будет мариноваться, тем насыщеннее получится вкус.
На противень укладывают пергамент и выкладывают замаринованное филе. Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C в течение 15 минут.
После приготовления рыбу подают с картофельным пюре или отварным рисом.
Кроме того, из этой запеченной скумбрии можно приготовить знаменитый салат «Мимоза». Охлажденную рыбу нарезают на кусочки, укладывают слоями в салатницу и дают настояться пару часов. Такой вариант также станет чудесной находкой для любителей кулинарных экспериментов.
