Каждый, кто хоть раз готовил молоко, сталкивался с ситуацией, когда оно пригорает, оставляя за собой черную корку и неприятный запах. Вместо того, чтобы сразу выбрасывать кастрюлю или в панике пытаться отскрести нагар, есть множество простых и доступных способов вернуть посуде прежний вид, пишет Лайфхаки для дома: просто и честно.
Почему молоко пригорает?
Молоко состоит из:
- Белков, которые сворачиваются под воздействием высокой температуры.
- Лактозы, образующей карамелизированную корку на дне кастрюли.
- Жиров, которые создают стойкий налет.
Часто, даже если предварительно была добавлена вода, нагар остается из-за:
- Использования металлических лопаток, повреждающих поверхность кастрюли.
- Попыток оттереть горячую кастрюлю, когда нагар уже сильно прилип.
- Несоответствия типа кастрюли и способа очистки (чугун, тефлон или керамика требуют своего подхода).
Что делать сразу после пригорания
Первый шаг — это убрать кастрюлю с огня, чтобы не усугубить ситуацию. Далее выполните следующие действия:
Проверенные методы для восстановления кастрюли
Если нагар свежий, можно попробовать:
Если нагар застарел, примените более радикальные меры:
