Среди множества блюд, способных пленить своими ароматами и вкусами, мясной рулет занимает особое место. Это простое, но невероятно аппетитное угощение может стать главным героем любого застолья. Рулет из мясного фарша — это не просто еда, это настоящая кулинарная магия, способная превратить обычный ужин в праздник.
Почему стоит приготовить мясной рулет?
Мясной рулет заслуживает вашего внимания благодаря своей универсальности. Он легко готовится из недорогих ингредиентов и может быть подан как горячим, так и холодным. Кроме того, это отличное решение для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для рулета
Для создания этого блюда потребуются:
- Фарш мясной (500 г): оптимально использовать смесь свинины и говядины (50/50) для сочности.
- Лук репчатый (1 крупная головка).
- Яйцо куриное (1 шт.).
- Белый хлеб или батон (2-3 ломтика, для замачивания в молоке или воде).
- Соль, черный перец — по вкусу.
- Чеснок (1-2 зубчика, по желанию для пикантности).
- Сухие травы (например, прованские или базилик — 1 ч.л.).
Приготовление — шаг за шагом
Процесс создания мясного рулета состоит из нескольких этапов:
- Подготовка фарша: Сначала промокнуть размягченный хлеб в молоке или воде и отжать. Затем мелко нарезать лук и пропустить чеснок через пресс. Все вместе смешать с фаршем, добавив яйцо, специи и травы. Вымешивать в течение нескольких минут до получения однородной массы.
- Формирование рулета: На приготовленный пергаментный лист выложить фарш, сформировать прямоугольный пласт и разместить начинки по центру. Аккуратно свернуть в рулет и герметично защипнуть края.
- Запекание: Разогреть духовку до 180-190 °C. Переложить рулет на противень, смазать сметаной или майонезом и запекать 40-50 минут, при желании посыпав сыром за 10-15 минут до готовности.
Таким образом, мясной рулет — это не только вкусное блюдо, но и возможность привлечь кулинарные способности и креативность. С разнообразными начинками и вкусными приправами он может стать настоящей изюминкой стола.
