Сочетание куриного филе и ананасов давно завоевало популярность в паназиатской кухне. Но не всем известно, что можно легко приготовить это блюдо на своей кухне. Без редких ингредиентов и сложных процессов — только доступные продукты из ближайшего супермаркета!
Что понадобится для приготовления?
- куриное филе (бёдра) — 1 кг;
- морковь — 160 г (1 шт.);
- лук — 300 г;
- имбирь — 15 г;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- болгарский перец — 200 г (2 шт.);
- ананас — 300 г (без сиропа);
- кукурузный крахмал — 1 ч. л. с горкой;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- перец черный и острый — по вкусу;
- соевый соус — 50 мл;
- рисовый уксус (4,5%) — 30 мл;
- ананасовый сироп — из банки (по желанию).
Пошаговый процесс
Пригощение начинается с куриного бедра — оно предпочтительнее грудки, так как остается сочным даже при жарке. Мясо очистить от костей и кожи, нарезать на небольшие кусочки, сообщает канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Важно использовать сковороду с толстыми стенками для равномерного прогрева. Обжаривать курицу следует небольшими порциями, чтобы добиться аппетитной корочки, а не тушить мясо в собственном соку. Как только курица подрумянится, ее стоит убрать в отдельную посуду.
Далее — морковь. Нарезанная крупной соломкой, она обжаривается в сковороде в течение 2-3 минут, пока не станет почти мягкой. Затем нарезают чеснок и имбирь, обжаривают их на свободном месте сковороды, перемешивают с морковью еще на пару минут.
Следующий шаг — добавление лука, нарезанного полукольцами, и болгарского перца, который нужно готовить до мягкости, сохраняя его форму. Ананас нарезается кусочками и отправляется в сковороду к остальным ингредиентам.
Приготовление соуса
Для соуса смешивают кукурузный крахмал с сахаром, солью и перцами. Эта смесь затем объединяется с соевым соусом, рисовым уксусом и ананасовым сиропом. Соус добавляется в сковороду, и всё вместе варится на слабом огне несколько минут до загустения.
Получившееся блюдо великолепно подается с отварным рисом или лапшой. Украшение зеленью (кинзой или зеленым луком) придаст изысканности.
Такое вкусное и сытное кушанье станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
