Приготовление мяса для праздничного стола может стать настоящим искусством. Высококачественные и оригинальные блюда из мяса не оставят равнодушными ни одного гостя. Сегодня предлагаются три различных и незабываемых рецепта, каждый из которых способен удивить своим вкусом и презентацией, пишет Дзен-канал "Розовый баклажан".
Мясо на аппетитной косточке
Первый рецепт радует большим количеством мясных удовольствий. Для него потребуется свиная корейка, известная своей сочностью. Каждый кусок мяса обязательно должен идти с косточкой, что делает блюдо не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
Начните с прокола мяса в нескольких местах, чтобы усилить маринование. Для соуса смешайте томатную пасту, горчицу, растительное масло, соевый соус, а также чеснок и специи. Нанесите соус на мясо и оберните каждую котлету в фольгу, после чего отправьте в заранее разогретую духовку. Первые 60 минут запекания проходят при 200 градусах, а затем мясо разворачивается, поливается выделившимся соком и вновь запекается еще 15 минут.
Чесночное мясо в обмазке
Следующий рецепт также порадует любителей мяса. Подойдет свиная шейка, которую необходимо заранее нашпиговать чесноком. Глубокие проколы и достаточное количество шпиговки — вот ключ к успеху. Приготовьте соус, смешав томатную пасту, горчицу, мёд, соевый соус и специи. Нанесите соус на кусок мяса, равномерно распределяя его по всей поверхности. Упакуйте в фольгу и запекайте 1,5 часа при 200 градусах, а затем откройте и запекайте еще 10 минут для подрумянивания.
Мясо под толстой подушкой
Этот вариант приготовления отличается оригинальностью. Свиная шейка нарезается на куски, которые затем надрезаются. Прорывшись глубоко, они остаются толстыми и сочными. Лук необходимо нарезать полукольцами и слегка промять, чтобы он стал мягче. Подготовленное мясо можно мариновать с добавлением лука и майонеза на 30 минут. Затем выкладываете мясо в форму для запекания, добавляете помидоры и запекаете 35-40 минут при температуре 200 градусов. В конце блюда на каждый кусок укладывается сыр, который нужно запечь до плавления.
