Душистые кусочки баранины, словно пропитанные огнем, нежно обволакиваются порциями лука, создавая насыщенный соус, который завораживает и притягивает. Такая блюдо способно порадовать даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 600 г мяса баранины
- 500 г репчатого лука
- 400 г свежих помидоров
- 300 г болгарского перца
- 1 головка чеснока
- 70 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- 1/2 чили-перца
Приготовление: погружение в процесс
1. Мясо нарезается крупными кусками. Для лучшего результата лучше выбирать отруба с прослойками жира, чтобы блюдо получилось насыщенным и сочным.
2. На раскаленной сковороде с оливковым маслом обжариваются куски баранины до золотистой корочки, таким образом, становится явной основа для будущего соуса.
3. Лук, чеснок и перец чили нарезаются мелко и добавляются к мясу. Это создаст неповторимый аромат. Продолжать обжаривать необходимо до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Крупно нарезанные помидоры и мелко нарезанный болгарский перец отправляются в сковородку. Эти яркие овощи внесут свежесть и сладость в наше блюдо.
5. Далее нужно залить все водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Уменьшив огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте до полного испарения воды, не забывая добавлять соль.
6. Если баранина оказалась жесткой, можно влить еще немного воды и продолжать тушить. Главное – это не спешить, ведь терпение обязательно вознаградит вас нежным, сочным мясом.
Подача и наслаждение
Готовое блюдо подается горячим, идеально сочетается с лавашом или свежим хлебом. Это невероятный на вкус и аромат блюдо выбирает любой и оставляет только самые приятные воспоминания.
