С избытком урожая красной смородины можно оказаться перед непростой задачей: как сохранить все эти витамины и летнее настроение на протяжении всей зимы? К счастью, существуют легкие и вкусные способы сделать это. Приведенные ниже рецепты подойдут даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарию, а результат обязательно порадует всех домашних, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Сладкие желания: классическое желе и варенье
- Классическое желе из красной смородины. Чтобы получить продукт с богатым вкусом, понадобятся всего два ингредиента: 1000 г красной смородины и 1200 г сахара. Из этого количества получится желе, которое будет радовать зимой своим насыщенным ароматом.
- Варенье "5-минутка". Этот быстрый рецепт также очень прост. Для его приготовления потребуется 500 г красной смородины и 500 г сахара. Быстрые заготовки помогут сохранить яркие клубничные ноты на холодное время года.
Пряные акценты: оригинальные соусы и компоты
- Ткемали из красной смородины. Сложите в блендер 500 г смородины, 50 мл воды, два зубчика чеснока, 20 г кинзы, немного перца и соли. Такой соус станет отличным дополнением к мясным блюдам, добавляя острые акценты.
- Компот из красной и черной смородины. Идеальный напиток для любителей кисло-сладкого вкуса: смешайте по 100 г каждой смородины и 100 г сахара. Добавьте щепотку лимонной кислоты для лучшего вкуса и наслаждайтесь!
Заморозка и простые миксы
Заморозка красной смородины – это один из самых простых способов сохранить плоды на зиму. Достаточно вымыть и обсушить 300 г ягод, разложить по контейнерам и отправить в морозильник. Такой способ сохранит оригинальный вкус и полезные вещества.
Есть и другой интересный метод: просто смешайте 120 г смородины с 170-180 г сахара в банке. Это простая и вкусная заготовка, которая отлично подойдет в качестве десерта или добавки в напитки.
Эти рецепты позволят сохранить тепло лета и поделиться им с близкими в холодные зимние дни. Не откладывайте, начните подготовку к зиме прямо сейчас!
