Завораживающий рецепт свинины с ароматным луком: готовьте, как настоящий шеф

Завораживающий рецепт свинины с ароматным луком: готовьте, как настоящий шеф

Простое и впечатляющее блюдо — кусочки свинины, обжаренные с луком, готовое к подаче на вашем столе. Идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких настоящим кулинарным шедевром, испытав на вкус сочную свинину, пропитанную неповторимым ароматом.

Необходимые ингредиенты

  • 150 г свинины — уместно использовать как корейку, так и вырезку.
  • 3 стрелки зеленого лука — непременный элемент этого блюда.
  • 3 зубчика чеснока — для придания замечательного аромата.
  • 1 см свежего имбиря — добавит блюду пикантности.
  • Ферментированные бобы — по желанию, для более богатого вкуса.
  • 3 ст.л растительного масла — для жарки.
  • Маринад:
  • Устричный соус — по вкусу.
  • Темный соевый соус — немного для цветового контраста.
  • 1 ст.л кукурузного крахмала и 2 ст.л воды — для придания глазу.
  • Дополнительно:
  • Кунжутное масло — для финального штриха.
  • Молотый черный перец — для остроты на ваш вкус.

Поэтапное приготовление

Чтобы создать это вкусное блюдо, следуйте простым шагам:

  • Разделите зеленый лук на белую и зеленую части, нарезав их на отрезки длиной около 3-4 см. Чеснок и имбирь измельчите до состояния пасты.
  • Свинину нарежьте на небольшие кубики толщиной 4-5 мм, приправьте молотым перцем, добавьте устричный соус, кукурузный крахмал, воду и темный соевый соус. Перемешайте, пока мясо не впитает все ингредиенты, затем добавьте кунжутное масло и дайте настояться на 10-15 минут.
  • На сковороде разогрейте растительное масло до легкого дымка. Обжарьте белую часть лука около 2 минут, пока она не станет нежно-золотистой и хрустящей.
  • На той же сковороде выложите свинину и жарьте, помешивая, до изменения цвета.
  • Добавьте чеснок, имбирь и ферментированные бобы, обжаривайте до появления аромата. Затем верните белый лук на сковороду и быстро обжарьте минуту. Под конец добавьте зеленую часть лука, перемешайте и отключите плиту.
  • Это блюдо приятно удивит всех своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении. Эти аппетитные кусочки свинины с луком станут отличным выбором для любого повода.

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей