Тыквенный суп-пюре — это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, который порадует гурманов своим ярким вкусом и насыщенным ароматом. А если добавить в него бекон и хрустящие сухарики, результат просто поразит!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Тыква — 400 г
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Черный перец — щепотка
- Мускатный орех — щепотка
- Вода или бульон — 700-800 мл
- Сливки (10 или 20%) — 200 мл
- Сырокопченый бекон — 150 г
- Сухарики для подачи
Пошаговое приготовление
1. В качестве первой стадии готовки овощи стоит нарезать произвольными кусочками. Лук и морковь обжариваются на сливочном масле в широкой сковороде около семи минут. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и поджарьте несколько минут до появления аромата.
2. Далее, тыкву и картофель нарезают кубиками и добавляют к обжаренным овощам. Заливают ингредиенты кипятком или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты. Готовить нужно до полного размягчения овощей, а затем пробить все блендером до состояния пюре.
3. После этого в суп добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте сливки и доведите до кипения. Убедитесь, что яство прокипело хотя бы пару минут — это поможет сохранить его свежесть в холодильнике.
4. Чтобы добавить нотку изысканности, бекон обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. При подаче в каждую тарелку добавляют ложку хрустящего бекона и украшают сухариками и семечками.
Этот аппетитный суп-пюре с беконом и сухариками станет украшением любого стола, благодаря своему насыщенному вкусу и яркому цвету. Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, бекон можно заменить на испытанные сырные подушечки, которые также отлично подойдут к супу.
