Когда за окном царят серые будни, а настроение стремится к нулю, нет ничего лучше, чем тарелка горячего супа. Он не только согреет тело, но и поднимет дух, придаст сил и принесет улыбку на лицо. Супы давно завоевали звание настоящего источника здоровья и энергии. Их легкость в усвоении и способность насыщать делают их незаменимыми в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье, пишет Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Очарование блюда из минтаев
Представляем вашему вниманию простой и быстрый в приготовлении рецепт рыбного супа, где главной звездой является минтай. Эта дешевая рыбка не только полезна, но и обладает нежным вкусом, который покорит сердца всех без исключения — от маленьких капризулек до взрослых истинных гурманов. При этом не стоит переживать о лишних калориях: любимое блюдо можно легко адаптировать под диетическое меню без ущерба для вкуса!
Ингредиенты на 2 порции
- 1 тушка минтая (около 400 г)
- 2 средние картофелины
- 1 средняя морковка
- 1 луковица
- 1-1.5 ст.л. манной крупы
- Соль по вкусу
- Растительное масло (по желанию)
- 1 яйцо, отваренное вкрутую (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг — это подготовка рыбы. Минтай следует тщательно выпотрошить и очистить от чешуи. Затем нарезать на удобные кусочки. После этого рыбу помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь.
Пока вода закипает, можно заняться картошкой. Чистку и нарезку овощей не стоит откладывать — картошку можно нарезать кубиками или соломкой. Как только вода начнет бурлить, добавьте картошку в кастрюлю.
Морковь и лук также требуют внимания: их нужно очистить и нарезать. Рекомендуется делать это максимально мелко, чтобы они не бросались в глаза на тарелке. Когда все овощи окажутся в кастрюле с рыбой, огонь убавляется, и суп накрывается крышкой для варки. Не забудьте периодически снимать пенку, чтобы добиться прозрачности бульона.
На этапе, когда овощи почти готовы, пришло время солить и приправлять бульон. Добавление манной крупы придаст супу необходимую густоту и нежность. Если блюдо требует дополнительной сочности, добавьте немного растительного масла, чтобы улучшить вкус.
Последний штрих — дайте супу немного настояться под крышкой, чтобы манка успела набухнуть. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и нарезанным яйцом. Этот теплый, насыщенный суп несомненно станет частью вашей кулинарной рутины, грациозно наполняя зиму вкусом и теплотой!
