В магазинах полки забиты куриными яйцами различных категорий, и многие из нас считают, что яйца отборной категории (СО) – это идеальный выбор. Однако реальность оказывается более сложной. Разберемся, что стоит знать об этих популярных продуктах, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Структура категорий куриных яиц
Куриные яйца делятся на несколько категорий в зависимости от их размера и качества. Но не всегда крупные яйца – это признак лучшего качества. Вот основные категории:
- СВ: яйца самой высокой категории, весом около 75 грамм.
- СО: отборные яйца, вес которых составляет примерно 70 грамм.
- С1: первая категория, с весом около 60 грамм.
- С2: вторая категория, весом 50 грамм.
- С3: третья категория, которая весит 40 грамм.
Секреты за кулисами птицефабрик
Мало кто знает, что куры, которые производят яйца категории СО, часто не самые молодые. Эти курицы нередко несутся на фабриках много лет, в то время как более мелкие яйца, такие как категории С2 и С3, поступают от молодых куриц. Это значит, что в них больше питательных веществ и меньше добавок. К тому же, яйца категории Д, которые являются диетическими, также заслуживают внимания, хотя их сложно найти в крупных магазинах.
Мифы о размерах яиц
В большинстве случаев размер яйца не определяет его питательную ценность. Большие яйца не всегда являются признаком здоровья и свежести. К тому же, зачастую яйца с одинаковым качеством могут различаться по цене только из-за упаковки. Например, яйца в бумажной упаковке стоят дешевле, чем аналогичные в пластиковой.
Итак, при выборе яиц стоит обратить внимание не только на их размер, но и на категорию. Зная эти факты, можно сделать более осознанный выбор для здоровья и кошелька.
