Слоёное тесто — это универсальный ингредиент для быстрой и вкусной выпечки. На базе готового теста можно выпекать множество лакомств, включая сладкие и солёные пирожки, пироги с различными начинками и даже сосиски в тесте. Одно из самых популярных и простых блюд — слойки с яйцом и зелёным луком, которые порадуют как взрослых, так и детей, пишет Дзен-канал "Алла Фомина".
Подбор ингредиентов
Для приготовления слоек понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г готового бездрожжевого слоёного теста
- 4 варёных яйца
- 1 пучок зелёного лука
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Одно яйцо для смазывания
Процесс приготовления
Сначала необходимо разморозить слоёное тесто. Рекомендуется делать это в холодильнике, чтобы тесто сохранило свою текстуру и качество. Пока тесто размораживается, можно заняться начинкой: варёные яйца нужно нарезать мелкими кубиками, а зелёный лук — измельчить. Все ингредиенты смешиваются в одной миске, в неё добавляются соль и перец по вкусу. Начинка готова!
Далее, тесто следует слегка раскатать и нарезать на квадраты размером примерно 15 на 15 см. В центр каждого куска теста выкладывается столовая ложка начинки, после чего края теста аккуратно защипываются к центру, формируя небольшие пирожки.
Запекание и подача
Противень нужно застелить пергаментной бумагой и аккуратно разложить на нём слойки, оставляя небольшое расстояние между ними. Поверхность каждой слойки смазывается взбитым яйцом. Выпекать их следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
Готовые слойки можно подавать как горячими, так и охлаждёнными. Это отличный вариант для перекуса на учебу, работу или отдых с друзьями. Наслаждайтесь вкусной и хрустящей выпечкой, которая станет настоящим украшением праздничного стола!
