Тыквенные десерты становятся настоящим хитом среди любителей здорового питания. Идея создать низкокалорийный пирог из тыквы теперь доступна каждому, кто ищет вкусное и полезное угощение. Ознакомьтесь с простым рецептом, который не только порадует ваш вкус, но и позволит насладиться здоровым перекусом.
Необходимые ингредиенты
- Тыква: 150 г
- Яйца: 2 шт.
- Рисовая мука: 100 г
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Подсластитель: 2 пакетика
- Цедра половины лимона
- Корица: по вкусу
Приготовление пирога
Сначала тыкву нужно очистить от кожуры, нарезать на кубики и запечь в микроволновке. Всего пять минут под крышкой помогут сохранить сочность и предотвратить пересушивание. Далее отделяются белки от желтков — это важный этап, который позволит достичь легкости пирога.
В приготовленную тыквенную массу добавляются желтки и всё тщательно взбивается с помощью блендера. Белки взбиваются до белоснежного состояния с небольшим добавлением соли — это придаст структуру тесту.
В тыквенную массу добавляется разрыхлитель, подсластитель, корица и лимонная цедра. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются с помощью лопатки, чтобы не нарушить воздушность белков. После этого в смесь постепенно вводится рисовая мука, и всё снова перемешивается до однородной консистенции.
Запекание и подача
Получившееся тесто выкладывается в небольшую форму диаметром 15 см. Пирог запекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Готовое лакомство можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, наслаждаясь каждым куском.
Этот пирог из тыквы станет отличной находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным десертом без ущерба для фигуры.
