Кексы на йогурте — это отличный способ порадовать себя и близких легким и воздушным десертом. Эти ароматные лакомства готовятся быстро и просто, а их вкус сможет скрасить утренний кофе или вечерний чай. При наличии обычного питьевого йогурта, обладающего любимым вкусом, домашняя выпечка превратится в удовольствие, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Ингредиенты для кексов
- 200 мл питьевого йогурта (рекомендуется фруктовый, например, клубничный)
- 3 столовые ложки растительного масла
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- щепотка соли
- по желанию: сахарная пудра для украшения
Процесс приготовления
Для начала необходимо перелить йогурт в глубокую посуду и добавить растительное масло, тщательно взбить венчиком до однородной консистенции. В другой емкости следует соединить просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидкой смеси, нужно неустанно перемешивать венчиком до получения однородного теста без комков.
Выпечка
На следующем этапе стоит подготовить силиконовые формочки — их наполняют тестом примерно на две трети, что поможет кексам отлично подняться. Затем разогревают духовку до 180 °C и ставят формочки выпекаться на 20 минут. Чтобы удостовериться в готовности, следует проткнуть кекс зубочисткой: она должна выйти сухой.
После выпекания кексы нужно немного остудить и по желанию украсить сахарной пудрой, что придаст им неземной вид. Эти кексы идеально подойдут для уютной семейной встречи или веселого чаепития с друзьями. Легкие в приготовлении и нежные по вкусу — они непременно станут любимым десертом для всей семьи!
