Сорт лука под названием Сибирь, который был разработан компанией Bejo Zaden B.V. и одобрен для культивирования с 2009 года, завоевал популярность благодаря своей универсальности. Этот салатный лук идеально подходит как для приготовления свежих блюд, так и для консервирования. Сибирь отличается высоким урожайностью и фактически является однолетним растением, что делает его отличным выбором для дачников и огородников.
Примечательные характеристики сорта
Одной из выдающихся особенностей сорта Сибирь является его способность к длительному хранению: луковицы остаются свежими и вкусными в течение 7 месяцев и более. Особое внимание стоит обратить на следующие качества:
- Внешний вид: насыщенно-зеленые листья с легким восковым покрытием привлекают внимание покупателей, создавая эффектный внешний вид.
- Форма луковиц: они варьируются от широко-эллиптической до почти круглой, с весом от 80 до 110 граммов, а иногда и до 200 граммов.
- Цвет: сухие чешуйки имеют желтый оттенок с коричневым налетом, а внутри располагаются белые, сочные чешуйки.
- Содержание питательных веществ: лук содержит 8,6-8,8% сухого вещества с умеренной остротой и без горечи.
Особенности посадки и ухода
Выбор правильного места и условий для выращивания лука Сибирь играет ключевую роль в его успешном росте. Этот сорт предпочитает:
- Солнечное расположение: выбирайте участки с максимальным количеством солнечного света в течение дня.
- Подходящая почва: лучше всего подходят суглинки или супесчаные почвы; кислую землю следует дополнительно нейтрализовать известью.
Сажать лук рекомендуется в начале мая, когда температура почвы достигает 14-15 °C. Удобрения помогут ускорить прорастание, а регулярный полив (3-4 раза в неделю) в сочетании с прополкой обеспечат оптимальные условия для роста.
Хранение и использование урожая
Луковицы выкапываются в конце августа — начале сентября. Чтобы обеспечить долговременное хранение, нужно сохранить корни и тщательно их просушить в сухом помещении.
Этот сорт лука используется как в свежем виде, так и в различных кулинарных обработках. От салатов до маринованного лука, Сибирь подходит для приготовления множества блюд — от супов до запеченного лука с сыром.
