Перец – это не просто овощ, а настоящий король лета. Его яркие цвета и хрустящая текстура делают каждое блюдо исключительным. Он насыщен витаминами и способен разнообразить любое меню. Вот несколько свежих и вкусных рецептов, чтобы вдохнуть жизнь в ваши летние обеды.
Ослепительный холодный суп с печеными перцами и йогуртом
Идеальный вариант для знойного дня. Это блюдо не только привлекает своим ярким цветом, но и обладает удивительным вкусом.
Ингредиенты:
- 3 крупных сладких перца (красного или желтого)
- 1 огурец
- 250 мл натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Несколько листиков базилика или мяты для подачи
Способ приготовления:
Восточная аджика: острый соус с грецкими орехами
Этот грузинский соус – просто находка! Он отлично подходит к мясу, рыбе, а также замечательно сочетается с лавашем.
Ингредиенты:
- 5 мясистых красных перцев
- 3 острых перчика по желанию
- 1 головка чеснока
- 100 г грецких орехов
- 1 ч. ложка кориандра
- 1/2 ч. ложки хмели-сунели
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 пучка кинзы
Способ приготовления:
Летнее меню можно легко дополнить свежим салатом с перцем и огурцом, восхитительно хрустящим и сочным. Главное – экспериментировать и не бояться добавлять новые вкусы, чтобы насладиться каждым моментом лета!
