Сегодня завершение мясопустной Недели – это последний день, когда можно наслаждаться мясом перед началом Великого поста. Воспользуйтесь возможностью и приготовьте восхитительный слоеный мясной пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. За семь дней, следующих после этого, все, что можно готовить – это безмясные блюда.
Идеальный рецепт для мясопустного воскресенья
Этот слоеный пирог не только поразит своим вкусом, но и станет полезным выбором для всех, кто заботится о здоровье. Рецепт подходит даже для неопытных поваров, и его сможет реализовать даже подросток. Все шаги просты, а результат приятно удивит.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления потребуется:
- 0.5 кг фарша
- 3 баклажана
- 3 помидора
- 3 сладких перца
- стебель лука порея
- зелень (по вкусу)
- соль и перец
- панировочные сухари
- растительное масло
Перед тем, как приступить к готовке, стоит заранее разогреть духовку до 170-180 градусов. Не забудьте подготовить все ингредиенты: помойте овощи и дайте им обсохнуть, а баклажаны нарежьте аккуратными кружками толщиной около одного сантиметра.
Процесс приготовления
Чтобы избавиться от горечи баклажанов, нарезанные овощи нужно посолить и оставить на 15-20 минут. В это время можно заняться другими овощами: перец нарезать полосками, а лук порея – кольцами. По истечении времени баклажаны промойте под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.
Теперь можно начинать укладывать слои в форму для запекания. Смазывайте дно растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Сначала выкладывайте баклажаны, затем фарш и разнообразные овощи, приправляя каждый слой по вкусу. Последним слоем будут помидоры, которые придадут пирогу сочность. Не забудьте посыпать тертым сыром сверху, чтобы сформировать аппетитную корочку при запекании.
С помощью фольги можно сохранить всю сочность блюда – накройте ею форму и отправьте пирог в разогретую духовку на 25-30 минут. Также можно добавить зелень, чтобы придать яркий вкус и аромат.
Когда пирог готов, можно смело подавать его к столу. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое прекрасно сохраняется в холодильнике и легко разогревается. Успейте насладиться им в последний день перед постом!
