В последние годы на полках магазинов здорового питания достаточно часто можно встретить загадочный продукт — хельба. Это растение, также известное как пажитник, шамбала или фенугрек, не просто модный тренд, а продукт с богатой историей, который использовался ещё в Древнем Египте для улучшения здоровья и лечения различных недугов.
Что такое хельба?
Хельба — это семена растения Trigonella foenum-graecum, относящегося к семейству бобовых. В разных странах это растение известно под разными названиями:
- Пажитник — русское название,
- Шамбала — в Индии,
- Фенугрек — на английском.
Удивительно, но в Древнем Египте семена хельбы использовали даже для бальзамирования фараонов, а врачи древности, включая Гиппократа, рекомендовали их при многих женских недугах.
Почему хельба на пике популярности?
Сегодня хельба вновь на слуху, и вот несколько причин, почему этот продукт так активно покупают:
- Натуральный источник энергии: Хельба мягко тонизирует, постепенно поднимая уровень энергии, без резкого падения и привыканий, как это бывает с кофе.
- Защита в борьбе с простудами: Напиток из хельбы помогает облегчить боль в горле, обладает отхаркивающим эффектом и способствует снижению температуры.
- Красота кожи и волос: Это растение может ускорять рост волос, помогает в борьбе с акне и воспалениями, делая его идеальным компонентом в косметических процедурах.
- Нормализация уровня сахара: Хельба полезна для диабетиков, так как помогает снизить уровень глюкозы и улучшает чувствительность к инсулину.
Как употреблять хельбу?
Хельбу можно использовать не только как оздоровительный напиток, но и в кулинарии. Вот несколько распространенных способов её употребления:
- Классический рецепт «желтого чая»: Промойте и замочите 1 ч. ложку семян на 2 часа, затем залейте 200 мл воды и варите 5-7 минут. Добавьте немного лимона или меда по вкусу.
- Использование в кулинарии: Хельба отлично подходит как приправа к мясным и овощным блюдам, особенно в индийской кухне.
Таким образом, хельба — это не просто экзотический продукт, а настоящая находка для здоровья и красоты. Все больше людей открывают для себя этот удивительный суперфуд и наслаждаются его преимуществами.
