На пороге праздников каждый ищет новое блюдо, которое удивит и порадует гостей. Идеальным вариантом станет «курочка в шубке» — интересное сочетание нежного куриного мяса с аппетитной корочкой и оригинальным гарниром. Это блюдо универсально: оно станет ярким акцентом на праздничном столе и порадует всех домашних.
Секреты подготовительных этапов
Главное в приготовлении любого вкусного блюда — это правильная подготовка. Для «курочки в шубке» понадобятся:
- Куриные голени (6–7 штук)
- Соль и черный перец по вкусу
- Шампиньоны (300 г)
- 1 луковица
- Картофель (500 г)
- Сливочное масло (30 г)
- Молоко (50 мл)
Первым делом очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде. Тем временем, на сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к нему нарезанные шампиньоны и готовьте до полного испарения жидкости.
Приготовление курочки
Голени следует обжарить на среднем огне до золотистой корочки, предварительно приправив их солью и перцем. После этого добавьте к курице прессованный чеснок и тщательно перемешайте. Отваренный картофель нужно будет превратить в пюре, добавив к нему сливочное масло и немного молока, затем соедините с обжаренными грибами и луком.
Теперь пришло время творить: раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на части. На каждую из них положите ложку картофельного пюре, поставьте куриную ножку и сформируйте мешочек. Оберните его в фольгу, чтобы не подгорел, и поместите на противень, смазанный маслом.
Время выпекать!
Запекайте месиные мешочки в предварительно разогретой духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут. Когда они будут готовы, снимите фольгу и смажьте курочку сливочным маслом для аппетитного блеска. Подавая, убедитесь, что блюдо выглядит привлекательно — это не только вкусно, но и очень красиво!
Теперь можно смело ожидать восторженные отзывы гостей и близких. Это не просто горячее — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое украсит любой праздничный стол.
