При подготовке к празднику важно, чтобы стол выглядел не только шикарно, но и не брал из бюджета целое состояние. Приглашаем ознакомиться с идеями для создания великолепных блюд, которые легко впишутся в праздник и при этом порадуют своей простотой в приготовлении.
Горячие блюда: курица с апельсинами
В сердце новогоднего ужина традиционно занимает запеченная курица. Рецепт, основанный на кисло-сладких нотках апельсинов, сделает ее не только сочной, но и необычайно ароматной.
- 350-400 г куриного филе
- 2-3 апельсина
- Для маринада:
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. паприки
- соль и перец по вкусу
Курицу тщательно промыть и обсушить. В отдельной миске смешать ингредиенты для маринада и покрыть ими курицу, оставив в холодильнике на ночь. Время запекания будет зависеть от веса курицы—оптимально на 60-70 минут при температуре 180°C.
Салат «Столичный»: легкость и сытность
Классический салат, который подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного меню. Для его приготовления понадобятся:
- 3-4 картофелины
- 1-2 моркови
- 2 соленых огурца
- 3-4 яйца
- 1 стакан зеленого горошка (можно замороженного или консервированного)
- 500 г куриного филе или другой разновидности мяса
- соль и перец по вкусу
- 1-2 ст. л. майонеза
Все ингредиенты следует отварить, нарезать кубиками и смешать в глубокой миске. Заправить майонезом и по желанию украсить зеленью. Салат можно подать в виде кольца для придания изысканности.
Закуски, которые удивят гостей
Чтобы дополнить новогоднее меню, стоит обратить внимание на оригинальные закуски. Вот несколько идей:
- Сырные шарики: смешать натертый сыр с оливками и зеленью. Сформировать шарики и подать с легким соусом.
- Шпажки с моцареллой и мандаринами: чередовать дольки мандаринов с шариками моцареллы и свежей зеленью.
Таким образом, создавая новогодний стол, можно сохранить бюджет и при этом порадовать гостей необычными и вкусными блюдами, которые запомнятся надолго. Не бойтесь экспериментировать и привносить что-то новое в традиции!
