Жареный сыр — это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка для любителей вкусных и быстрых блюд. Время, необходимое на приготовление, составляет всего 10-15 минут, а эффект от этой закуски будет ошеломляющим. Это блюдо идеально для дружеских встреч или как изысканный aperitif на мероприятиях.
Ингредиенты для приготовления
- 200 г сыра (желательно жесткого сорта)
- 2 яйца
- 100 мл майонеза (можно использовать провансаль)
- Укроп, по вкусу
- 4-5 зубчиков чеснока
- Панировочные сухари (рекомендуется с добавлением паприки)
- 1 соленый огурец
- 1/3 бутылки растительного масла для жарки
Процесс приготовления
Начните с того, что разбейте яйца и тщательно их взбейте. Тем временем сыр нарежьте брусочками — не забудьте выбрать качественный сыр, чтобы он хорошо плавился. Подготовьте два глубоких блюда: в одном разместите взбитые яйца, а в другом панировочные сухари.
Когда все готово, каждую брусочку сыра сначала обмакните в яйца, затем обваляйте в панировке. Повторите этот процесс ещё раз, чтобы получить насыщенный слой панировки.
Теперь следует приготовить соус, который станет идеальным компаньоном для жареного сыра. Смешайте в небольшой миске майонез с измельченным чесноком, тертым огурцом и нарезанным укропом. Этот соус не только добавит яркие вкусы, но и создаст гармоничное сочетание с хрустящими брусочками.
Обжаривание и подача
Разогрейте масло на среднем огне и аккуратно выкладывайте брусочки сыра, обжаривая их по 2-3 штуки за раз до появления золотистой корочки. Обжаренные брусочки следует уложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Важно помнить, что жареный сыр наилучшим образом раскрывает свой вкус в горячем виде. Перед подачей к столу, нарезанные брусочки доказали свою преданность — они должны оставаться расплавленными внутри, создавая удивительное ощущение при укусах. Для дегустации рекомендуется обмакивать сыр в приготовленный соус, что сделает момент еще более особенным.
