В последнее время гречка вновь становится популярным продуктом на кухне, и не без оснований. Одним из самых интересных способов её приготовления является сочетание с капустой. Это блюдо не только быстро готовится, но и отличается доступностью ингредиентов, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необычное сочетание
Гречневая каша с капустой – это не просто вкусное, но и сытное блюдо. Простые ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, создавая насыщенный вкус, который не надоедает даже при частом употреблении. Ароматы всех компонентов проникают в каждую крупинку гречки, образуя уникальное сочетание, способное удивить даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы воспроизвести это блюдо в домашних условиях, понадобятся:
- Капуста: 400 г
- Морковь: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Чёрный перец: по вкусу
- Растительное масло: 2-3 ст. ложки
Подготовка и процесс приготовления
Для начала стоит заняться гречкой. Промойте 200 г гречки, затем залейте её 400 мл воды, добавьте половину чайной ложки соли и 100 г сливочного масла. Доведите до кипения и убавьте огонь, оставив вариться на минимальном огне около 20 минут. Как только вода впитается, выключите огонь и дайте гречке настояться 10-15 минут.
Тем временем можно подготовить овощи. Капусту нарежьте тонкими полосками, морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте 2-3 ст. ложки растительного масла и обжарьте лук до полупрозрачного состояния. Затем добавьте морковь и тушите их около 2 минут. Добавьте капусту, перемешайте и готовьте, помешивая, ещё 10-12 минут. Не забудьте посолить и поперчить готовую смесь.
Когда овощи будут готовы, смешайте их с гречкой и поставьте всё на небольшой огонь для прогрева. Через 5-10 минут можно подавать на стол. Это блюдо порадует вас своим богатым вкусом и станет отличной основой для будущих семейных ужинов.
