Облепиховое варенье: натуральное лакомство с орехами и медом

Облепиховое варенье: натуральное лакомство с орехами и медом

На фоне стремления к здоровому питанию и отказу от сахара, популярность натуральных продуктов, таких как варенье из облепихи с орехами и медом, становится все более актуальной. Это чудодейственное лакомство не только радует вкусом, но и приносит пользу организму благодаря своему богатому составу.

В чем ценность этого десерта?

Облепиха — известный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, которые положительно влияют на иммунную систему и общее состояние здоровья. Добавление грецких орехов, которые богаты полезными жирами и белками, делает варенье еще более питательным. А мед, известный своими целебными свойствами, выступает как природный консервант и натуральный подсластитель. Важно отметить, что в рецепте не используется ни грамма сахара, что делает десерт идеальным выбором для диетиков и тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты для приготовления

  • Облепиха — 900 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Мед — 80 г
  • Яблочный пектин — 10 г
  • Кокосовый сахар или эритрит — 20 г

Этапы приготовления

  • Сначала необходимо подготовить стерильную 800-граммовую банку. Для этого поставьте ее на решетку в холодную духовку и установите температуру на 95 градусов, оставив на 25-30 минут.
  • Облепиху следует измельчить с помощью погружного блендера, а затем отцеживать через сито для удаления косточек и жмыха.
  • Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и нарежьте мелко.
  • Смесите орехи с облепиховым пюре, аккуратно нагрейте на среднем огне и доведите до состояния, пока не начнет появляться дымок.
  • Смешайте пектин с эритритом и, как только смесь начнет дымить, постепенно добавляйте ее к пюре, не забывая постоянно помешивать.
  • После закипания варенья выключите огонь и охладите его до комнатной температуры. Затем добавьте мед и тщательно перемешайте.
  • Перелейте варенье в подготовленную банку, плотно закройте крышкой и переверните. Оставьте до полного остывания, а затем храните в холодильнике.
  • Такое варенье станет не только отличным дополнением к завтраку, но и полезным десертом в любое время суток. Попробуйте это лакомство и насладитесь его волшебным вкусом и полезными свойствами!

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей