Попробуйте удивительный творожный пирог с абрикосами, который готовится всего за 10 минут! Он так же легок в приготовлении, как и вкусен, а теперь его можно сделать еще проще!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
- 120 г кефира
- 80 г растительного масла без запаха
- 180 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г 9% творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
- Дополнительно: 1 ст. л. сметаны
- Абрикосы по вкусу
Способ приготовления
Подготовка теста: В глубокой миске яйца нужно взбить с сахаром, добавляя щепотку соли и ванильный сахар, до образования пышной массы. Затем вводятся кефир и растительное масло, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к жидкой смеси, осторожно размешивая до однородности.
Приготовление начинки: В блендере соединяем творог, яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Все тщательно взбиваем до однородной массы. В заключение добавляем еще одну столовую ложку сметаны и перемешиваем.
Сборка пирога: В подготовленную форму диаметром 22 см, уложенную пергаментом, аккуратно выкладываем тесто. Сверху распределяем творожную массу, формируя легкие "облачка", и декорируем половинками абрикосов, размещая их срезом вверх. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-50 минут.
После выпекания рекомендуется оставить пирог в выключенной духовке на 5-10 минут, чтобы он немного остыл. Подавайте этот деликатес к чаю и наслаждайтесь невероятным вкусом!
