Суп стал незаменимым спутником в быстром ритме жизни, особенно когда время на приготовление ограничено. Эффективный рецепт, который можно реализовать всего за 20 минут, подходит как для семейных обедов, так и для выездов на природу или в поездках, пишет Дзен-канал "Посад".
Идеальный вариант для спешки
Этот суп — настоящая находка для тех, кто ценит время и хочет порадовать родных вкусным горячим блюдом. По сути, все необходимые продукты, как правило, находятся под рукой, и процесс их приготовления не требует множества кухонной утвари. Рекомендуется готовить в толстостенной кастрюле, что поможет сохранить тепло и дать необходимую текстуру блюду.
Что понадобится для супа?
- 2,5 литра воды (примерно 8 порций);
- 1 средняя луковица;
- 1 небольшая морковь;
- 8 картофелин среднего размера или 16 мелких;
- 1 лавровый лист и несколько горошин душистого перца;
- 2 банки рыбных консервов в масле.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом налейте столовую ложку растительного масла на дно кастрюли и поставьте на слабый огонь. Параллельно закипятите воду в другом сосуде. Мелко нарезанный лук обжаривайте до золотистого цвета, добавляя натертую морковь. Обязательно помешивайте.
Чистим картошку — если она мелкая, 2 штуки на порцию, если крупная — нарезаем на куски примерно с грецкий орех. Как только лук и морковь обжарились, добавляем картошку, и вот, когда вода закипела, вливаем ее в кастрюлю. Добавьте приправы: лавровый лист и душистый перец.
При использовании консервов, как правило, важно выбрать качественные, чтобы избежать неприятных вкусов. Поэтому стоит сделать акцент на том, что консервы должны быть из свежей рыбы, так как это отражается на вкусе всего супа. Содержимое банок необходимо хорошенько размять вилкой и сразу же добавить в суп.
Солить суп стоит в конце, чтобы избежать пересола, ведь консервы содержат достаточное количество соли.
Легкий суп, который не только порадует вкусом, но и подарит ощущение тепла и уюта, готов всего за 20 минут. Подавать его можно с зеленью по желанию.
