Время десертов пришло! Этот нежный пирог с творожной начинкой точно станет украшением любого чаепития. Готовится он просто, а его вкус покорит сердце даже самого искушённого гурмана. Поделимся секретами его приготовления.
Ингредиенты для теста
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 80 г
- Соль – щепотка
- Сметана – 200 г (желательно 20%)
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
Начинка для пирога
- Творог – 450 г (желательно 5%)
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 70-100 г, по вкусу
- Манная крупа – 2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске необходимо соединить яйца, сахар и щепотку соли. Масса должна хорошо взбиться до появления пены. При желании можно добавить ванилин для придания аромата. Затем влить сметану и снова перемешать. Состав без труда обретает однородность, после чего вливается растительное масло.
Следующий шаг — просеивание муки вместе с разрыхлителем. После объединения всех ингредиентов тесто получится мягким и эластичным.
Теперь пора заняться начинкой. Творог нужно тщательно перемешать с тремя яйцами и сахаром до достижения гладкой консистенции. Для лучшего результата эту смесь можно обработать блендером. В конце добавить манную крупу и снова смешать.
Форма для выпечки смазывается растительным маслом, лучше использовать разъемную для удобства. Дно можно дополнительно застелить пергаментом. Духовку заранее разогреть до 170 градусов. Влить тесто в форму, а в середину выложить творожную начинку. Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить ягоды — замороженные или свежие.
Выпекать пирог нужно в разогретой духовке примерно один час. Время готовности может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники, поэтому стоит контролировать процесс.
Готовый пирог рекомендуется остудить в форме, чтобы начинка стабилизировалась и десерт легче извлекался при нарезке. Такой пирог с творогом станет настоящим лакомством для всей семьи, с которым любое чаепитие станет особенным.
